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痛风患者的4大饮食误区


时间:2025-07-30   发布人:本站编辑    文章来源:老年健康报


痛风的发生与不良饮食习惯有着密切的关系。虽然每位痛风患者都知道低嘌呤饮食的重要性,但依旧存在诸多饮食误区,甚至流传着不少谣言,今天我们就一起来辨别它们。


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误区一:痛风患者与肉无缘


痛风患者不能放开吃肉,但也不需要和吃肉说再见,而是要选择合适的时间、合适的种类、合适的烹饪方式,适量吃肉。


第一,在痛风急性发作期绝对不吃肉,在病情稳定期、血尿酸水平开始下降时可以适当吃一些。第二,提倡进食鸡鸭等家禽类瘦肉以及淡水鱼,此类肉多属于中等嘌呤食物,尽量不吃牛羊肉类红肉,禁食动物内脏、海鲜等。第三,烹饪方法以水煮、清炖为主,避免油炸、熏烤。第四,一次食用量不能过多,每次100克左右即可,食用频率不能过高。


误区二:蔬菜水果可以放开吃


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虽然蔬菜水果整体嘌呤含量不高,较少造成血尿酸升高,但需要注意的是,过多食用部分蔬菜水果也会诱发痛风。芦笋、笋干、黄豆芽、菌菇、菜花、四季豆、扁豆等蔬菜的嘌呤含量不低,甚至高于部分肉类。


此外,果糖含量较高的水果,如榴莲等,过量食用也会造成血尿酸水平升高,诱发痛风。越来越多的研究证实,大量摄入果糖会造成内源性嘌呤生成增多,导致血尿酸升高。


误区三:不能喝啤酒,但能喝白酒


酒精是痛风患者的绝对禁忌,无论是啤酒还是白酒,都会使人体内血尿酸水平升高,因此,痛风患者应该戒酒。如果患者病情稳定,尿酸水平也在下降,遇到节假日,家人朋友聚会,想要喝上一杯,那最好选择红酒,但需严格控制量。


误区四:不能吃豆制品,不能喝牛奶、酸奶


豆浆、豆腐、豆腐脑等豆制品在加工过程中,豆类中大量的嘌呤已经被去除,因此,痛风患者适量进食豆制品一般不会导致血尿酸升高。


牛奶、酸奶等乳制品的嘌呤含量低,与豆制品一样,痛风患者适量食用可以补充由于低嘌呤饮食带来的蛋白质摄入不足,而且还有助于尿酸的排出。

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阅读  ·  发布日期 2025-07-30 19:11  ·