一进入冬季，冬令进补就成了大家关注的养生重点。遵循“藏阳气、补气血、固肾精、防燥邪”的中医智慧，做好 “三吃三不吃”，才能在寒冬里养出好身体。

冬季必吃三类食物

补养契合时节需求

（一）红色食物：补血暖身，抵御寒气

中医认为红色食物入心、补血、温中散寒，完美契合冬季 “藏阳补气血” 的需求，多为味甘性温之品，能温暖脾胃、补足气血。

1.红枣：归脾胃心经，补中益气、养血安神，搭配桂圆煮水，改善手脚冰凉、面色萎黄更见效。

2.羊肉：冬季温补佳品，归脾胃肾经，温中暖肾、益气补虚，搭配白萝卜可平衡温热之性，适合畏寒怕冷、腰膝酸软者。

3.红豆：归心小肠经，健脾利水、补血养血，煮粥食用能缓解脾胃虚弱引起的消化不良。

4.枸杞：归肝肾经，滋补肝肾、益精明目，与红枣、大米同煮，增强冬季抵抗力。

小贴士：体质偏热、易上火者，需控制红枣、羊肉等温热食材的摄入量。

（二）黑色食物：补肾藏精，蓄积能量

冬季对应五脏之肾，黑色食物入肾经，是“补肾藏精”的关键，能帮助身体储备能量、抵御严寒。

1.黑芝麻：归肝肾大肠经，补肝肾、益精血、润肠道，搭配核桃磨粉冲服，改善头晕眼花、须发早白，缓解冬季便秘。

2.黑豆：归肾脾经，补肾滋阴、健脾利湿，煮粥或打豆浆，适合肾虚体弱、脾胃运化不佳者，辅助调理水肿。

3.黑米：归心肝肾经，滋阴补肾、益气活血，搭配红枣、桂圆煮成黑米粥，改善手脚冰凉。

4.黑木耳：归肺胃肝经，益气养血、润肺止咳，凉拌或炒肉均可，缓解燥邪引起的轻微咳嗽。

小贴士：肠胃虚弱者慎食过量黑木耳，黑芝麻油脂含量高，需控制食用量。

（三）白色食物：滋阴润燥，养护肺胃

冬季气候干燥易伤肺津，白色食物多入肺经，能滋阴润燥、补肺益气，守护呼吸道和脾胃健康。

1.白萝卜：归肺胃经，清热生津、消食化滞，与羊肉同煮可中和温热之性，缓解咽喉干痒。

2.银耳：归肺胃经，滋阴润肺、养胃生津，炖雪梨至胶状，改善口鼻干燥、皮肤缺水。

3.山药：归脾肺肾经，补脾养胃、生津益肺，蒸食或煮粥，适合脾胃虚弱、肺燥干咳者。

4.百合：归肺心经，养阴润肺、清心安神，搭配莲子煮粥，缓解肺燥咳嗽和失眠多梦。

小贴士：脾胃虚寒、易腹泻者，不宜过量食用白萝卜、百合等偏寒凉的白色食物。

冬季慎吃三类食物

避免损伤阳气

（一）不吃“三肉”：性寒油腻，易伤脾胃

避开性寒、油腻、易生痰湿的肉类，减少肠胃负担和阳气损耗。

1.鸭肉：性寒，过量食用损伤脾胃阳气，脾胃虚寒者需少吃，搭配生姜、红枣炖煮可中和寒性。

2.螃蟹：性寒滋腻，易引发腹痛、腹泻，体寒人群需谨慎食用。

3.肥肉：脂肪含量高，冬季代谢变慢，过量食用加重肠胃负担，导致痰湿堆积。

（二）不吃“三凉”：寒凉刺激，耗损阳气

远离寒凉食物、生冷食物和凉性饮品，保护肠胃功能和体内阳气。

1.凉性食物：西瓜、苦瓜、荸荠等性寒果蔬，冬季食用刺激肠胃、耗损阳气。

2.生冷食物：冰饮、冰淇淋、未加热剩菜，直接刺激肠胃，影响消化功能。

3.凉性饮品：金银花茶、菊花茶等偏寒凉茶饮，频繁饮用加重体寒，怕冷、易腹泻者慎饮。

小贴士：少量食用时，可搭配生姜、红枣等温性食材调和。

（三）不吃“三瓜”：性寒伤阳，不符温补

三类瓜类性寒，冬季过量食用违背温补需求，需谨慎选择。

1.西瓜：性寒味甘，损伤脾胃阳气、加重寒气，常温西瓜也不宜多吃。

2.苦瓜：性寒味苦，清热解暑类食材，冬季过量食用刺激肠胃，脾胃虚寒者易腹胀、腹泻。

3.冬瓜：性寒味甘淡，清热利水，冬季吃多耗损阳气，搭配生姜、羊肉同煮可中和寒性。

小贴士：少量食用或采用温性做法烹饪，可减少寒性影响。

冬季养生的核心是“顺时进补、避害就利”，根据自身体质调整饮食，在“三吃”中补养气血、肾精和肺胃，在“三不吃”中守护阳气、减轻身体负担，才能安稳度过寒冬，为来年健康打下基础。